CONTRA AS REGRAS DO JOGO: a emergência da crítica cultural na educação física em tempos de pandemia / AGAINST THE RULES OF THE GAME: the emergence of cultural criticism in physical education in pandemic times / CONTRA LAS REGLAS DE JUEGO: la emergencia de la crítica cultural en la educación física en tiempos de pandemia

No presente texto reflete-se sobre o intenso uso da internet como mediação das relações na pandemia do coronavírus, que se relaciona com os modos de subjetivação e construção dos discursos em torno do corpo numa sociedade de consumo. Este ensaio percorre duas hipóteses: 1) o vasto acesso à internet ligado a uma concepção acrítica de cultura corporal submete os processos de subjetivação a uma semi-formação; 2) a falência da crítica atualiza processos de assujeitamento relacionados à alienação, o que também impede uma educação mais democrática. Com isso, conclui-se que os currículos críticos e pós-críticos, neste momento, são necessários pela possibilidade da crítica como prática de liberdade.

It is about reflecting on the intense use of the internet as the mediation of relationships in the coronavirus pandemic, which is related to the modes of subjectification and the construction of discourses around the body in a consumer society. This essay examines two hypotheses: 1) the vast access to the internet linked to an uncritical conception of body culture submits the processes of subjectification to a semi-formation; 2) the bankruptcy of the critique updates subjection processes related to alienation, which also prevents a more democratic education. Therewith, it is concluded that the critical and post-critical curriculum, at this moment, are necessary for the possibility of criticism as the practice of freedom.

Se trata de pensar en el uso intenso de internet como mediador de relaciones en la pandemia del coronavirus, que está vinculado a los modos de subjetivación y construcción de discursos en torno al cuerpo en una sociedad de consumo. Este ensayo examina dos hipótesis: 1) el amplio acceso a Internet vinculado a una concepción acrítica de la cultura corporal somete los procesos de subjetivación a una semiformación; 2) la falta de crítica actualiza los procesos de formación subjetiva relacionados con la alienación, lo que también impide una educación más democrática. Así, se concluye que los currículos críticos y poscríticos, en este momento, son necesarios para la posibilidad de la crítica como práctica de libertad.

Contra as regras do jogo: a emergência da crítica cultural na educação física em tempos de pandemia / AGAINST THE RULES OF THE GAME: the emergence of cultural criticism in physical education in pandemic times / CONTRA LAS REGLAS DE JUEGO: la emergencia de la crítica cultural en la educación física en tiempos de pandemia

No presente texto reflete-se sobre o intenso uso da internet como mediação das relações na pandemia do coronavírus, que se relaciona com os modos de subjetivação e construção dos discursos em torno do corpo numa sociedade de consumo. Este ensaio percorre duas hipóteses: 1) o vasto acesso à internet ligado a uma concepção acrítica de cultura corporal submete os processos de subjetivação a uma semi-formação; 2) a falência da crítica atualiza processos de assujeitamento relacionados à alienação, o que também impede uma educação mais democrática. Com isso, conclui-se que os currículos críticos e pós-críticos, neste momento, são necessários pela possibilidade da crítica como prática de liberdade (AU).

It is about reflecting on the intense use of the internet as the mediation of relationships in the coronavirus pandemic, which is related to the modes of subjectification and the construction of discourses around the body in a consumer society. This essay examines two hypotheses: 1) the vast access to the internet linked to an uncritical conception of body culture submits the processes of subjectification to a semi-formation; 2) the bankruptcy of the critique updates subjection processes related to alienation, which also prevents a more democratic education. Therewith, it is concluded that the critical and post-critical curriculum, at this moment, are necessary for the possibility of criticism as the practice of freedom (AU).

Se trata de pensar en el uso intenso de internet como mediador de relaciones en la pandemia del coronavirus, que está vinculado a los modos de subjetivación y construcción de discursos en torno al cuerpo en una sociedad de consumo. Este ensayo examina dos hipótesis: 1) el amplio acceso a Internet vinculado a una concepción acrítica de la cultura corporal somete los procesos de subjetivación a una semiformación; 2) la falta de crítica actualiza los procesos de formación subjetiva relacionados con la alienación, lo que también impide una educación más democrática. Así, se concluye que los currículos críticos y poscríticos, en este momento, son necesarios para la posibilidad de la crítica como práctica de libertad (AU).

Farelo de crambe nas formas in natura ou reduzida em antinutrientes na dieta do jundiá / In natura or reduced antinutrients forms of crambe meal in the silver catfish diet

Este estudo avaliou os efeitos da substituição parcial de farinha de peixe e farinha de carne e ossos por farelo de crambe, sobre o crescimento, enzimas digestivas e parâmetros bioquímicos no jundiá (Rhamdia quelen). Este coproduto agroindustrial foi incluído na alimentação de jundiás na forma in natura ou reduzido em antinutrientes, obtido após a aplicação de tratamento químico ao farelo. A inclusão desses ingredientes foi comparada ao tratamento controle (proteína baseada em farinhas de origem animal) durante nove semanas. Crescimento semelhante ao controle foi observado em peixes alimentados com farelo de crambe in natura ou tratado quimicamente na dieta. A inclusão do farelo in natura reduziu a atividade de protease ácida e colesterol plasmático, mas não alterou os parâmetros bioquímicos hepáticos. Menor concentração de glicogênio e glicose no fígado e aumento na aspartato aminotransferase foi encontrada nos peixes alimentados com farelo de crambe tratado, sinalizando uma condição de carência energética. A similar resposta no crescimento, aliada às leves alterações digestivas e metabólicas com o farelo de crambe in natura em relação ao farelo tratado, pode indicar que, no nível de inclusão utilizado, este ingrediente não necessita de um processo prévio para redução de antinutrientes.

This study evaluated the effects of partial replacement of fish meal and meat and bone meal by plant based meal from the biofuel production chain on growth, digestive enzymes and biochemical parameters in silver catfish, Rhamdia quelen. This agro-byproduct was included in the silver catfish feed as an in natura byproduct or in the reduced antinutrients form, obtained after applying chemical treatment to meal. The inclusion of these ingredients was compared to the control treatment (protein based in animal meal) during nine weeks. Growth similar to the control was observed in fish fed with in nature or treated chemically crambe meal in the diet. Inclusion of in natura crambe meal reduced acid protease activity and plasma cholesterol, but did not alter hepatic biochemical parameters. Lower glycogen and glucose concentration in the liver and increase in aspartate aminotransferase were found in fish fed treated crambe meal, signaling an energy deficiency condition. The similar growth response coupled to slight metabolic and digestive changes with in nature crambe meal in relation to the treated meal may indicate that in the inclusion level used this ingredient does not require prior reduction of antinutrients.